Feltaláltam ma a tojásos lecsó “hard” változatát.

Hozzávalók:
1 nagy v. 2 közepes vöröshagyma
kevés pirospaprika (kihagyható)
bors
só
4-5 fej csiperkegoNba
1-2 paradicsom esetleg paprika
kevés sovány sonka, nem fogyisoknak kóbász vagy amit akartok (simán kihagyható)
4-5 tojás
reszelt keménysajt ízlés szerint

először is kevés olajon megfonnyasztod a hagymát, hozzáadod a pirospaprikát. Ezután beleöntöd a felszeletelt GoNbát, és párolod míg meg nem puhul, néhányszor megkevered illetve jól megborsozod, esetleg meg is sózhatod jól. miután a GoNba nagyjából megpárolódott, belerakod az összevágott paradicsomot, és a sonkát/kóbászt/virslit etc… szintén összekevered, párolod, míg össze nem fő, majd ráütsz mérettől függően 4-5 tojást, ráöntöd a sajtot, majd rántotta állagig vadul kevered, az eredmény kis jóindulattal ebédre/vacsorára elég, nagyétkűeknek reggelire is kitűnő. alul maradni fog egy kis lé, de nekem ízlett szal szerintem nem probléma. kecsappal igen ízletes együttest alkot. anélkül is.